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お料理メンテ プロから学ぶ料理のスゴ技

5月30日発売 本体933+税

プロが伝授する料理のお悩み解決法や、レパートリーが広がる絶品料理など、『あさイチ』で好評を博した料理のスゴ技とその合わせ技、計82アイデアをピックアップ。簡単なのにおいしい! 悩みが一気に解決! そんなアイデアがズラリ勢ぞろい。

  • PART1 手作りパンのスゴ技
  • ホームベーカリーでオリジナル具入りパンを焼く方法、バターを使わないクロワッサンほか、パン達人のアイデアレシピ。

  • PART2 だしのスゴ技
  • 本格和風だしのとり方や、お手軽だしのレシピ、おすすめのトマトだしなど、伝統の技から斬新なプロ技までご紹介。

  • PART3 魚料理のスゴ技
  • お魚のプロが教える「塩まぐろ」を使った絶品レシピ、冷凍まぐろのおいしい解凍法、魚料理のニオイとりなど、全13アイデア。

  • PART4 干し野菜のスゴ技
  • いま注目の干し野菜。おいしく作るコツと、野菜ごとのポイント、おすすめの干し野菜レシピを紹介します。

  • PART5 ホットケーキのスゴ技
  • 端までふっくら厚いホットケーキを焼くコツとは? ほかにもミックス粉を使ったアイデアレシピ、パンケーキ・サレなど。

  • PART6 お弁当のスゴ技
  • 毎日のお弁当作り、ちょっとマンネリ気味? という方におすすめのアイデアを、プロが伝授します。

  • PART7 豆腐のスゴ技
  • 面倒な水きりがラクに失敗なくできるスゴ技、半端に残ったお豆腐の活用レシピなど、お豆腐のレパートリーがぐんぐんアップ!

ほかにも、うどんのコシを出す極意、水出しパック麦茶をもっと香ばしくいれる方法、プロの絶品鍋、電子レンジの知っ得アイデア、炭酸を使ったイチおしメニュー、さつまいものおいしさ倍増法など、使えるアイデアが続々登場します!

表紙

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■編集部からのお知らせ

きれいメンテ 40代からの美女力アップ術

3月12日発売 本体743+税

更年期を上手に乗り切るための「女性ホルモン」対策から、子宮や生理のトラブル解決法、セックスレスとの向き合い方まで“女性の輝きを取り戻す”ための14の放送回をピックアップしました。いつまでもきれいでいたい女性が、知っておきたい情報満載!

美女力アップ!決め手は女性ホルモン

輝く40代、50代を手に入れるためには、女性ホルモン減少による不調や衰えをよく理解し、しっかり向き合っていくことがカギ。よりよい解決法を一緒に考えていきます。

  • 部位別すぐにできる!美女力メンテナンス
  • 美肌や美髪法、たれ尻やワキ汗対策など部位別に8つの放送回をピックアップ!

  • はじめよう 子宮メンテナンス
  • 「温める」「声を聞く」「休息」「筋トレ」で子宮と生理のトラブルを解決!

  • 「セックスレス」私の事情
  • なんと40代カップルの6割がセックスレス! 話題の「セックスレス特集」放送2回分を掲載。

  • アラフォー世代の初産急増中!
  • 30年前の4倍に増えた40代の出産。本当に大丈夫? 問題はないの?

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からだメンテ からだとココロの健康力UP術

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便秘や頭痛、尿トラブル(尿失禁、頻尿)、冷え、痔など、治りにくく、人に相談しにくいトラブルの解決法をご紹介。ほかにも、女性に多い「うつ」の改善法、見逃されやすい病気、漢方の基礎知識まで、“女性の元気を取り戻す”をテーマに14の放送回をピックアップ。

女性の4大悩みをズバリ解決!

「便秘」「尿トラブル」「頭痛」「冷え」…女性に多い4つのトラブルの解決法を、あさイチドクター、名づけて「あさドク」がやさしくレクチャーします。

  • “オンナの健康”最新レポート
  • 摂食障害や貧血から、痔、がんまで、7つの最新健康レポートをお届けします。

  • 見逃されがちな「女性の病気」
  • 肩こりだと思ったら狭心症だった!? 女性特有の症状と対策を紹介。

  • 主婦たちを襲う「うつ」の現実
  • 「空の巣うつ」「抱え込みうつ」など 主婦に多いうつの実例と改善法を紹介。

  • <特別企画>
    漢方でからだメンテナンス
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