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書籍・ムック詳細

ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本

ニューヨークスタイルノパイトタルトケーキノホン

著:平野 顕子

代官山の人気店「松之助N.Y.」のケーキレシピが一冊の本になりました。食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」でも販売されているアップルパイやチーズケーキ。そのオリジナルレシピを初披露。もちろん誰でも上手に焼けるようにとアレンジして紹介しています。

「松之助」といえば、やっぱり1番人気はアップルパイ…なのですが、本書では9つのアップルパイレシピにくわえてさらに6つのパイ、7つのタルト、10のケーキの作り方を披露。プロセス写真も多く掲載し、とにかくていねいに紹介するよう心がけて作りました。

発売日 2008/11/14 判型 B5
ISBN 978-4-391-13621-0 ページ数 1400
定価 本体価格 1400円 +税(定価) シリーズ名

品切れ・重版未定

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2009年11月、「ニューヨークスタイル」シリーズ第2弾として「コーヒーケーキとチーズケーキ」が出版されます。しかもこのなかの一部のケーキが「DEAN&DELUCA」で発売されることに!お楽しみに!!