日本人の死因の、常に上位を占めている脳卒中と心筋梗塞。主な原因は、血管の老化である動脈硬化です。血管の老化スピードには個人差がありますが、特に進行が早いのは、血液の中の悪玉コレステロール（LDL）や中性脂肪が多い、あるいは善玉コレステロール（HDL）が少ない、いわゆる脂質異常症の人たち。脂質異常の人の血液はドロドロで血管内壁を傷つけやすいからです。
本書は、脂質異常症の最大の要因である過食、高脂肪食、運動不足などの悪い生活習慣を改善するための、簡単に実行できる101のノウハウをご紹介します。
《目次》
Part１：コレステロール、中性脂肪が増えるとどうなる？
コレステロール、中性脂肪がたまりやすいのはこんな人！／なぜ動脈硬化が怖いのか？／治療の目標数値は人それぞれ違う／脂質をコントロールする生活術――など
Part２：コレステロール、中性脂肪を下げる101の方法
（食習慣を見直そう編）
食べすぎを防ぐには？／栄養バランスのとり方／外食メニューの選び方／水分を摂っていますか？／減塩していますか？――など、10の方法
（この食品に要注意！）
コレステロールが多い食品／油脂類／糖質／アルコール――など、8つの注意項目
（おすすめ特効食品）
大豆／納豆／青魚／イカ、エビ、タコ／アブラナ科の野菜／スプラウト／きのこ類／ネバネバの野菜／海藻／寒天／オリーブ油／ウーロン茶／果物――など、47の特効食品
（おすすめ特効成分）
ビタミン／ミネラル／タウリン／大豆レシチン――など、7つの特効成分
（低脂肪、低カロリー調理術）
肉料理を食べるなら／油を減らす／低カロリーで満腹のコツ――など、8つの方法
（安心生活術）
ストレス・マネージメント／血行促進／ウォーキング／筋力トレーニング――など、21の方法
本書は、脂質異常症の最大の要因である過食、高脂肪食、運動不足などの悪い生活習慣を改善するための、簡単に実行できる101のノウハウをご紹介します。
《目次》
Part１：コレステロール、中性脂肪が増えるとどうなる？
コレステロール、中性脂肪がたまりやすいのはこんな人！／なぜ動脈硬化が怖いのか？／治療の目標数値は人それぞれ違う／脂質をコントロールする生活術――など
Part２：コレステロール、中性脂肪を下げる101の方法
（食習慣を見直そう編）
食べすぎを防ぐには？／栄養バランスのとり方／外食メニューの選び方／水分を摂っていますか？／減塩していますか？――など、10の方法
（この食品に要注意！）
コレステロールが多い食品／油脂類／糖質／アルコール――など、8つの注意項目
（おすすめ特効食品）
大豆／納豆／青魚／イカ、エビ、タコ／アブラナ科の野菜／スプラウト／きのこ類／ネバネバの野菜／海藻／寒天／オリーブ油／ウーロン茶／果物――など、47の特効食品
（おすすめ特効成分）
ビタミン／ミネラル／タウリン／大豆レシチン――など、7つの特効成分
（低脂肪、低カロリー調理術）
肉料理を食べるなら／油を減らす／低カロリーで満腹のコツ――など、8つの方法
（安心生活術）
ストレス・マネージメント／血行促進／ウォーキング／筋力トレーニング――など、21の方法
