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書籍・ムック詳細

タルト・ソレイユとタルト・フルール

タルトソレイユトタルトフルール

著:柳瀬 久美子

フランスで大人気! 冷凍パイシートで作る、太陽の形をしたパイ、タルト・ソレイユと、花の形のタルト・フルールの、本邦初のレシピ集。

発売日 2016/10/14 判型 B5
ISBN 978-4-391-14903-6 ページ数
定価 本体価格 1400円 +税(定価) シリーズ名

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「タルト」と言ってもフランスでは「パイ」を指すことがあります。タルト・ソレイユとタルト・フルールは、ともに冷凍パイシートで簡単に作れる新しいパイ。フランスで大人気となり、ついにこの度、日本に上陸しました。

 
作り方はとっても簡単。タルト・ソレイユは、フィリングを挟み込んだ2枚の冷凍パイシートに、放射状の切り込みを入れて、あとはひも状になった生地をひねるだけ。焼きあがったら1本1本をつまんでパクリ。さくさくとしたおいしいパイが楽しめます。
 
タルト・フルールは。ばらの形をした小さなものと、花束のような大きなものがあります。ともにとても美しく、パーティが盛り上がること請け合いです。
 
フィリングによって、甘いものも、ワインにぴったりなしょっぱいものも作ることができます。さまざまなシーンで活躍してくれることでしょう。
 
簡単なのに見目麗しいソレイユとフルール。テーブルを囲む人たちもきっと喜んでくれるはず。アペリティフのお供に、簡単なおやつに、焼きたてのパイを楽しんでください。