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書籍・ムック詳細

ボウルひとつで作れる こねないパン

ボウルヒトツデツクレルコネナイパン

著:真藤 舞衣子

人気シリーズ第三弾!!! ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。外側パリッ! 中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。

発売日 2016/10/14 判型 B5変
ISBN 978-4-391-14916-6 ページ数
定価 本体価格 1300円 +税(定価) シリーズ名

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人気シリーズ第三弾!!ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。

外側パリッ!中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。
 
本書のパンは
(1)こねないので、コツいらず。4歳児でもつくれるほど簡単です。
(2)こねないので、粉のうまみが引き出され、しみじみおいしいパンです。
(3)こねないので、特別な道具も必要なし。ボウルひとつで作れます。
(4)こねないので、キッチンが粉だらけになることもなく、片づけまで楽です。
 
さらに、
●どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。
●“短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン
●“発酵なし”で混ぜるだけで作れるパンなど
忙しい人でも気軽に作れて、
暮らしに無理せずに寄り添えるレシピを公開しています。
 
CONTENTS
●“冷蔵発酵”で失敗しないNO Knead Bread(1)
Ciabatta/基本のチャバタ、枝豆チャバタ、ベーコンチーズチャバタ、くるみチャバタ、ココアとオレンジピールのチャバタ、紅茶チャバタなど
●“短時間発酵”ですぐ作れるNO Knead Bread(2)
Focaccia/基本のローズマリーフォカッチャ、しらすとチーズのフォカッチャ、キャラメリゼバナナのフォカッチャ、いちじくとゴルゴンゾーラのフォカッチャなど
●“発酵なし”で混ぜるだけNO Knead Bread(3)
SodaBread/基本のこねないパン・ソーダブレッド、コーンのソーダブレッド、ドライハーブのソーダブレッドなど