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書籍・ムック詳細

簡単!ヘルシー!まいにちカレー

カンタンヘルシーマイニチカレー

著:小宮山 雄飛

ホフディラン小宮山が自信をもって届けるレシピ。NHKEテレ「趣味の園芸 やさいの時間」で好評だったカレーたちも。

発売日 2017/06/09 判型 B5
ISBN 978-4-391-15024-7 ページ数
定価 本体価格 1600円 +税(定価) シリーズ名

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そうだ!きょうもカレー食べよう!と思ったら、この本!

 
「音楽界のカレー王」こと、ホフディランの小宮山雄飛が自信をもってお届けする「まいにちカレー」は、
その名の通り、まいにち食べてもおいしくて、まいにち食べても飽きなくて、まいにち食べても新鮮な、カレーだけを集めた一冊です。
どれもルウを使わず、スパイスとカレー粉だけ。
だから、とっても簡単。なのに、コクがあって味わい深い。
カレーのわりに油は少な目で、小麦粉を使わないから(てんぷらや春巻きなどは除く)、胃も軽やか!
王道のスパイスカレーから、カレーの概念を超えた七変化カレーまで、最初から最後までめくるめくカレーな世界が広がります。
 
本書の目玉! カレー好きで有名なトータス松本さん(ウルフルズ)をゲストに招いてカレーな対談を掲載。ミュージシャンにカレー好きが多い理由や、スパイス愛について熱くマニアックに語ります。
 
NHKEテレ「趣味の園芸 やさいの時間」で2017年3月まで放映していた「旬カレー」のレシピも加筆修正して再登場!思い出話や裏話も必読です!
 
まいにちカレー 目次
 
PART1まいにちカレー
玉子カレー
あっさりビーフカレー
エビのリッチココナッツカレー
チキンティッカマサラ
タイ風味噌??カレー
タイ風ココナッツミルクの炒め野菜カレー
骨付きチキンカレー
秋冬野菜の和風あんかけ月見??
小松菜&ほうれん草のサグチキンカレー
トリプルオニオンカレー
夏野菜のBBQカレー
キャロットオニオンカレー
 
 
PART2まいにちカレー七変化
とうもろこしとトマトのカレー定食
なす豚カレー炒め
カレー肉豆腐
白菜・大根・豚肉のミルフィーユカレー鍋
カレー春巻き
カレー天盛り
野菜どっさり!炒める!やさいの時間カレー
天津飯風さといものそぼろあんカレー 
きんぴらカレーサンド
サツマイモのカレーポテサラサンド
豆腐とチーズの白カレー
絶品!シーフードスパ
カレーsoba
中華風 枝豆カレーのレタス包み
シャキシャキ野菜にのせるカレーつくね
トマトのファルシカレー
 
 
PART3
まいにちカレーにぴったりな副菜
ボルサンボル(ココナッツサンボル)
カレーカリフラワー
マッシュポテト
しょうが味噌
キャベツのマッルン
福神漬け
紫キャベツとブルーベリーのリンゴ酢和え
キャロットラぺ
パクチーのガーリッククミンサラダ
カラフルピクルス
 
 
コラム
新たな挑戦~やさいの時間~
タイカレーとの再会~ゲーン・パーとの出会い~
決め手は塩! 
カレー魂に火がついた!~やさいの時間その2~
カレーにおける<だし>の役割
 
カレーなるスペシャル対談
トータス松本さん(ウルフルズ)
ミュージシャンにカレー好きが多い理由
 
おわりに