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書籍・ムック詳細

CHEESE BAKE

チーズベイク

著:ムラヨシ マサユキ

混ぜて焼くだけ!シンプルなレシピでおしゃれに仕上がる。何度も作りたくなるチーズケーキとお菓子決定版!

発売日 2017/09/15 判型 B5変
ISBN 978-4-391-15088-9 ページ数
定価 本体価格 1300円 +税(定価) シリーズ名

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 みんなが大好きなチーズケーキは、

濃厚な生地がたまらない「シンプル」、
コクのあるやさしい味わいの「ミルキー」、
しっとりやわらかな「スチーム」と異なるおいしさをたっぷりと。
さらに、サクサクのクッキーやおつまみにもピッタリのサブレ、
ふわふわのマフィンやバットで作れるマドレーヌ。
さらに焼かずに作れるレアチーズケーキまで。
ひとつのボウルにどんどん材料を入れて、
混ぜるだけで作れるレシピを47品掲載。
 
スーパーで手に入るような身近な素材作ったとはおもえない、極上のおいしさ。
おもわず、だれかとシェアしたくなる焼き上がりに心が弾みます。
お菓子作りに慣れていない方はもちろん、慣れている方にも。
すべての人におすすめの1冊です。
 
「簡単なのに、びっくりするほどおいしく作れた」
「身近な素材で作れるのがうれしい」と大好評だった
『CHOCOLATE BAKE』のシリーズ第二弾。
 
 
はじめに
CHEESE BAKEのこと
 
CAKE
SIMPLE CHEESECAKE
シンプルチーズケーキ 
はちみつレモンチーズケーキ
メープルキウイのチーズケーキ
ブルーベリージャムのチーズケーキ 
りんごのアップサイドダウンチーズケーキ 
桜と甘酒のチーズケーキ 
バジルパインのチーズケーキ 
 
MILKY CHEESECAKE
ミルキーチーズケーキ
コーヒーアーモンドチーズケーキ 
あずき入り抹茶チーズケーキ
メープルパンプキンチーズケーキ 
ハニーココナッツチーズケーキ 
スパイスチャイのチーズケーキ 
バスク風チーズケーキ 
 
STEAMED CHEESECAKE
蒸し焼きチーズケーキ 
ニューヨークチーズケーキ
ライムミントのチーズケーキ 
ピーカンナッツとバナナのチーズケーキ 
ベリーチーズケーキ 
赤ワインプルーンのチーズケーキ 
 
COOKIE
BAKING SHEET COOKIE
天板クッキー
抹茶とチョコレートの天板クッキー 
レモンピスタチオの天板クッキー 
しょうがとほうじ茶の天板クッキー
 
DROP COOKIE
オートミールのドロップクッキー 
チョコとバナナのドロップクッキー
白みそとくるみのドロップクッキー 
黒糖とごまのドロップクッキー
 
CHEESE SABLE
チーズサブレ 
カレーサブレ
トマトサブレ 
ハーブサブレ 
 
CHEESE ROLL PIE
チーズのロールパイ 
パクチーチーズパイ 
おかか山椒チーズパイ 
梅じそチーズパイ
 
CHEESE MUFFIN
くるみのチーズマフィン
ココアいちじくマフィン 
コーヒーラムレーズンマフィン 
アボカドとハムのマフィン 
 
CHEESE MADELEINE
チーズ風味のバットマドレーヌ
にんじんのチーズマドレーヌ 
黄桃アーモンドのチーズマドレーヌ
アールグレイのチーズマドレーヌ 
 
“NOT BAKE”CHEESE
レアチーズケーキ 
オレンジのレアチーズケーキ 
チーズアイス 
 
CHEESE BAKE Q&A 
材料のこと
道具のこと