A publisher, igniting your life with fulfilled sources of information.

書籍・ムック詳細

ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ

ターシャテューダーノファミリーレシピ

著:ウィンズロー・テューダー

ガーデナーとして注目されてきたターシャテューダーは実は料理人としてもピカイチ。孫がそのレシピを伝えます。

発売日 2017/10/27 判型 A4変
ISBN 978-4-391-15117-6 ページ数
定価 本体価格 3500円 +税(定価) シリーズ名

インターネット書店にて購入

  • amazon
  • 楽天ブックス
  • セブンネットショッピング
  • ブックサービス
  • ビーケーワン
  • e-hon
  • ホンヤクラブ.com

 絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テュ―ダー。著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。ターシャの絵本によく登場し、オーバーオールを着た男の子がそれ。ターシャから料理の手ほどきを頻繁に受け、料理上手に成長しました。

 
ターシャは独自のノートに、よく作る料理レシピを書き記していました。そのなかから、基本となる料理をウィンズローがセレクトし、1冊にまとめたのが本書です。
本書の料理は、彼自身が手がけました。特によく作ってもらったり、行事に必ず登場したりと、思い出深いレシピは全部で76点。その多くがシンプルで簡単! 子育てや絵本作家としての仕事、農作業、ガーデンづくりなどと、毎日忙しいターシャならではの、シンプルレシピは、忙しいお母さんにおすすめのものばかり。
お菓子やパンなどもたくさん掲載していますが、どれも計量が簡単で、短時間でさくっとできて、素朴な味わい。ターシャが好きだった味を体験できるのは、なんとも感慨深いものです。
 
そして、文も写真も彼によるものです。ターシャの家で、愛用していた調理器具や器、クロスなどを使用して撮影した写真、ターシャとの思い出をたっぷりと語った文章からは、ターシャの毎日を楽しむ姿が思い浮かびます。
 
 
●朝食メニュー
リンゴの包み焼き、アップルライス、オートミール、「クリーム・オブ・ホイール」スティック、旋回卵、パンケーキとワッフル、ポテトケーキ
 
●昼食・夕食メニュー
オムレツ、カリフラワーのチーズソース焼き、魚のマッシュポテト焼き、チキンパイとビーフパイ、チキンヌードルスープ、ビーフシチュー、煮込みミートボール、ベイクドビーンズ、マカロニチーズ、豆のシチュー、ローストチキン など
 
●スープ
カボチャのスープ、トマトスープ、レンズ豆のスープなど
 
●野菜とサラダ
インゲン豆のサラダ、オレンジとバナナのサラダ、ケールサラダ、洋ナシとルッコラのサラダなど
 
●パンとマフィン
オートミールパン、クローバーロール、コーンブレッド、塩味のクラッカー、シナモンレーズンパン、スコーン、ブルーベリーマフィンなど
 
●お菓子
自家製アイスクリーム、アップルソースケーキ、アップルパイ、クイックケーキ、ブラウニー、焼きプリンなど
 
●飲み物
自家製ルートビア、ホットレモンティーなど
 
●いろいろな料理に使える基本レシピ