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書籍・ムック詳細

ギョウザ、春巻き、肉団子の本

ギョウザハルマキニクダンゴノホン

著:藤井 恵

家族に人気NO.1のおかず・ギョウザをはじめ、メインのおかずがとびきり簡単に、おいしく作れる大充実レシピ集。

発売日 2017/09/21 判型 AB
ISBN 978-4-391-64046-5 ページ数
定価 本体価格 838円 +税(定価) シリーズ名 別冊すてきな奥さん

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 ごはんにもビールにも合うとあって、家族に大人気のおかず「ギョウザ」「春巻き」「肉団子」。

基本の作り方から、がっつり/ヘルシー/つまみ風レシピまで幅広く網羅した、今夜からすぐに役立つ充実レシピ集です。
ギョウザは、羽根つき棒ギョウザから手作り皮の水ギョウザ、揚げ&蒸しギョウザまでバラエティ豊かに紹介。
包み方も、ひと口ギョウザ風から三角包み、四角包み、おやき風、小籠包風……といろいろあって、ながめるだけでも楽しい!
春巻きは、定番の中華春巻きはもちろん、切った具材を包んで揚げるだけのスピード春巻きも、バリエーション豊富に展開。
肉団子は、とろりとあんをからめてよし、揚げてそのままでおいしいシンプルなものも、たっぷりご紹介します!
ギョウザ、春巻き、肉団子に合わせておいしいスープとサラダのレシピもついています。
 
【1章】
●基本の焼きギョウザ
●基本の羽根つき棒ギョウザ
がっつりギョウザ/ヘルシーギョウザ/つまみギョウザ
●基本の手作り皮の水ギョウザ
●基本の蒸し/揚げギョウザ
ギョウザが残ったら……
【2章】
●基本の春巻き
つまみ春巻き/ヘルシー春巻き/がっつり春巻き/スピード春巻き
春巻きの皮が残ったら……
【3章】
●基本の肉団子
がっつり肉団子/つまみ肉団子/ヘルシー肉団子
肉団子が残ったら……
◎ギョウザに合わせておいしいスープとサラダ/春巻きに合わせておいしいスープとサラダ/肉団子に合わせておいしいスープとサラダ