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書籍・ムック詳細

農家の台所から

ノウカノダイドコロカラ

著:Farmer’s KEIKO

野菜の美味しさに目覚めて、夫婦で脱サラ、専業農家に転身―。大人気料理ブロガーが綴る農家暮らしのエッセイと野菜のレシピ。農家だから知っている野菜の選び方、調理法、保存法etc…

発売日 2018/10/05 判型 A5
ISBN 978-4-391-15189-3 ページ数
定価 本体価格 1400円 +税(定価) シリーズ名

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野菜の美味しさに目覚めて、夫婦で脱サラ、専業農家に転身―。大人気料理ブロガーが綴る農家暮らしのエッセイと野菜のレシピ。

畑と台所は私の実験室。
どうしたら甘くみずみずしく育つんだろう? どうしたらおいしく食べられるんだろう? とことん野菜をおいしく食べたくて、畑と台所で日々試行錯誤。
親が子どものことをよく見ているように、誰よりも野菜のことを知っている農家だからわかる野菜の食べ方、調理法。
おいしく、手早く、簡単に! 
農作業でクタクタに疲れた時でもすぐ作れて、疲労回復に役立つおかず、驚きのかんたん調理で野菜のうまみを最大に引き出すシンプルレシピetc.
農家になって知った知識、農家になって編み出した知恵、農家になって得た幸せを1冊にまとめて、農家の台所からお届けします。

 <目次>
農業と野菜、自然とともに暮らす楽しみ
農家の1日 毎日ごはん
春・夏の野菜おかず
秋・冬の野菜おかず
切り方ゆで方でおいしさが変わる調理法
野菜ダメにせず使い切るための保存法
おいしい野菜の見分け方
農家のひとりごと
愛しのごんぼさん

<著者プロフィール>
Farmer's KEIKO(ファーマーズケイコ)/大阪府生まれ。京都府在住。夫、愛猫のごんぼさんと3人暮らし。第一線のビジネスウーマンとして活躍後、脱サラし、夫ともに農業を始める。20106月に開設したブログでは、毎日の畑仕事で触れる自然のこと、野菜をおいしく簡単に食べるレシピを発信。複数のブログランキングで1位に入る。老若男女問わず、熱心なファンに支えられながら、野菜本来の味を生かしつつ、簡単で手早く作れるレシピの開発に励んでいる。

<著書>
Farmer's KEIKO 農家の台所1』
『Farmar’s KEIKO 農家の台所2』
『Farmar's KEIKO 農家の台所3』
Farmer's KEIKO 農家の台所 一生食べたい野菜のおかず』
Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖』
(小社刊)も人気。
ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』