野菜の美味しさに目覚めて、夫婦で脱サラ、専業農家に転身―。大人気料理ブロガーが綴る農家暮らしのエッセイと野菜のレシピ。
畑と台所は私の実験室。
どうしたら甘くみずみずしく育つんだろう? どうしたらおいしく食べられるんだろう?
親が子どものことをよく見ているように、誰よりも野菜のことを知っている農家だからわかる野菜の食べ方、調理法。
おいしく、手早く、簡単に!
農家になって知った知識、農家になって編み出した知恵、農家になって得た幸せを1冊にまとめて、農家の台所からお届けします。
農業と野菜、自然とともに暮らす楽しみ
農家の1日 毎日ごはん
春・夏の野菜おかず
秋・冬の野菜おかず
切り方ゆで方でおいしさが変わる調理法
野菜ダメにせず使い切るための保存法
おいしい野菜の見分け方
農家のひとりごと
愛しのごんぼさん
<著者プロフィール>
Farmer's KEIKO(ファーマーズケイコ)/大阪府生まれ。京都府在住。夫、愛猫のごんぼさんと3人暮らし。第一線のビジネスウーマンとして活躍後、脱サラし、夫ともに農業を始める。2010年6月に開設したブログでは、毎日の畑仕事で触れる自然のこと、野菜をおいしく簡単に食べるレシピを発信。複数のブログランキングで1位に入る。
<著書>
『Farmer's KEIKO 農家の台所1』
『Farmar’s KEIKO 農家の台所2』
『Farmar's KEIKO 農家の台所3』
『Farmer's KEIKO 農家の台所 一生食べたい野菜のおかず』
『Farmer's KEIKO 農家の台所 野菜のおかず便利帖』
(小社刊)も人気。
ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』