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まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本マイニチタベタイゴハンノヨウナケーキトマフィンノホン

foodmood(フードムード)・なかしましほさんの“ごはんのような”レシピシリーズ・第3弾。
バターや生クリームを使わない、からだにやさしい素材でのお菓子作りを提案している、なかしまさん。
シフォンケーキ、クッキーとビスケットに続いて、
今度はマフィン、スコーン、ケーキ、タルト、パイがテーマです。
基本の作り方は、詳しい手順写真つき。
初めての方でも、失敗なく、おいしいお菓子がきっと作れます。


〈もくじ〉
◆パート1 マフィン
 基本のマフィン(玉ねぎマフィン)/バナナマフィン/チョコマフィン/抹茶マフィン
 みかんマフィン/ブルーベリーマフィン/ピーナッツバターマフィン
 ココナッツジンジャーマフィン/メープルナッツマフィン

◆パート2 スコーン
 基本のスコーン(全粒粉とくるみ)/ほうじ茶と甘納豆のスコーン/レモンとココナッツのスコーン
 チョコレートスコーン/メープルナッツスコーン/甘酒スコーン/あんこのスコーン

◆パート3 ケーキ
 基本のクイックケーキ(バナナケーキ)/基本の共立てケーキ(パイナップルケーキ)
 基本の別立てケーキ(チョコレートケーキ)/ドライフルーツのケーキ/レモンケーキ
 りんごケーキ/ココアとあんずのケーキ/おからのケーキ/ジンジャーケーキ
 お豆腐ブラウニー/黒糖カステラ/チョコモカケーキ/アーモンドのケーキ
 コーンブレッド/にんじんケーキ

◆パート4 タルトとパイ
 基本のタルト(ピーカンナッツタルト)/バナナのタルト/ココアとマーマレードのタルト
 さつまいものタルト/いちごのクラフティタルト
 基本のパイ(りんごパイ)/かぼちゃとあんこのパイ/手びねりパイ(バナナとベリー)
  • 発売日:2011年01月28日
  • 定価:1,200円+税
  • 判型: