500kcal はなぜ生まれたの?何をどれだけ食べたらいいの? ダイエットのためのQ&Aを、総合病院で栄養指導を約30年行ってきた栄養のプロ・管理栄養士小沼さんが教えてくれます。ダイエットのポイントやヘルシーレシピを作るコツも満載。
そして、PART1 は毎日でも食べたい 500kcal 定食を紹介。春野菜のパスタ&アクアパッツア定食や焼き鳥定食、スパイシーカレー定食、鶏肉から揚げ定食、エビチリ&シュウマイ定食、豚肉のしょうが焼き定食など魅力的なおかずの定食が全20食。ダイエット中だから和食とか揚げ物はNGなんてことはありません!
PART2 は、前菜からデザートまで付いてたったの 500kcalのごちそうメニュー。例えば、
“海からの贈り物”コース
前菜(ホタテのタルタル、馬刺しのカルパッチョ)、ブイヤベース サフランライス添え、桜風味のブランマンジェ
“スタミナアップ”コース
前菜(にんじんのマリネ、たたみいわしと香味野菜のサラダ ゼリードレッシング)、おから入りミートローフ、パン、グリーンブランマンジェ
“チャイニーズわくわく”コース
前菜(クラゲ酢のもの、棒々鶏、冷製レタス)、春雨スープ、アンコウのソテーと水餃子五香粉の香り、中華翡翠がゆ、杏仁豆腐
“食物繊維たっぷり”コース
前菜(野菜テリーヌ、きのこのソテー生ハム包み)、フィットチーネ、カラスミと紫いものソース、野菜と鴨のポトフ仕立て、洋風ぜんざい
など休日の団らんや来客時の料理にも使えるヘルシーでボリューム満点のレシピが全14食。
PART3 で、忙しい朝にささっと作れる 500kcalの朝ごはん、中華がゆ朝食、鶏肉のにゅうめんセット、ピタパンセット、ベリープティングセットを紹介し、1冊持っていれば朝昼晩 3食実践可能! 本書のメニューなら毎日「満腹」食べても太らない! 1ヶ月 3キロ減も夢じゃない! ダイエット、健康維持、糖尿病予防に役立つ1冊です。
そして、PART1 は毎日でも食べたい 500kcal 定食を紹介。春野菜のパスタ&アクアパッツア定食や焼き鳥定食、スパイシーカレー定食、鶏肉から揚げ定食、エビチリ&シュウマイ定食、豚肉のしょうが焼き定食など魅力的なおかずの定食が全20食。ダイエット中だから和食とか揚げ物はNGなんてことはありません!
PART2 は、前菜からデザートまで付いてたったの 500kcalのごちそうメニュー。例えば、
“海からの贈り物”コース
前菜(ホタテのタルタル、馬刺しのカルパッチョ)、ブイヤベース サフランライス添え、桜風味のブランマンジェ
“スタミナアップ”コース
前菜(にんじんのマリネ、たたみいわしと香味野菜のサラダ ゼリードレッシング)、おから入りミートローフ、パン、グリーンブランマンジェ
“チャイニーズわくわく”コース
前菜(クラゲ酢のもの、棒々鶏、冷製レタス)、春雨スープ、アンコウのソテーと水餃子五香粉の香り、中華翡翠がゆ、杏仁豆腐
“食物繊維たっぷり”コース
前菜(野菜テリーヌ、きのこのソテー生ハム包み)、フィットチーネ、カラスミと紫いものソース、野菜と鴨のポトフ仕立て、洋風ぜんざい
など休日の団らんや来客時の料理にも使えるヘルシーでボリューム満点のレシピが全14食。
PART3 で、忙しい朝にささっと作れる 500kcalの朝ごはん、中華がゆ朝食、鶏肉のにゅうめんセット、ピタパンセット、ベリープティングセットを紹介し、1冊持っていれば朝昼晩 3食実践可能! 本書のメニューなら毎日「満腹」食べても太らない! 1ヶ月 3キロ減も夢じゃない! ダイエット、健康維持、糖尿病予防に役立つ1冊です。