魚・貝・肉・野菜・くだものと、111種類の食材のさばき方・切り方を手順イラストつきでわかりやすく紹介します。また料理ビギナーのために、魚をラクにさばける「キッチンばさみの使い方」も掲載。手軽に持ち運べるハンディサイズで、釣り場や BBQなどアウトドア調理でも役立ちます。
包丁の使い方２８０ 超早引き便利ブックホウチョウノツカイカタニヒャクハチジュウチョウハヤビキベンリブック
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