◆メインのおかずは10種類だけ！らくで最高においしいお弁当本◆
「あれこれおかずを入れなくちゃ！」「色みが、栄養バランスが…」と、
お弁当にまつわる悩みは尽きません。でも、お弁当作りは毎日のこと。
そして、忙しい朝にできることは限られていますよね…。
息子さんのお弁当作り歴20年以上のベテラン料理家・上島亜紀さん。
抜群においしいお弁当作りのコツは…
★メインのおかずは、10種類だけ！
主菜は、食べ慣れた定番のおかずがいちばん。人気のおかずを挙げてみたら、しょうが焼き、鶏の照り焼き、から揚げ、ハンバーグ、つくね…と、結局はなじみのある10種類のおかずに。そんなテッパンおかずのくり返しでも、味つけさえ変えれば決して飽きることはナシ！「冷めてもおいしく作るコツ」はもちろん、「味つけバリエ」もたっぷりとご紹介します。
★副菜には、必ず卵のおかず
色みがきれいでふんわりおいしい卵のおかずは、お弁当には必須。卵焼きは、具材を変えれば無限の可能性が。オムレツや味玉だって、味つけ次第でバラエティ豊かなおかずになります。
★野菜のおかずは、レンチンで
少量でいい野菜のおかずは、すべて電子レンジにおまかせ！ または、切って混ぜるだけの簡単あえもの、浅漬けでOKです。
おかずはたったの3品。シンプルで作りやすさ満点！それでいて白いごはんがすすむ、抜群においしいおかず満載の大充実の1冊です。
【もくじ】
1）豚のしょうが焼き弁当
2）鶏の照り焼き弁当
3）鶏のつくね弁当
4）鶏のから揚げ弁当
5）鶏そぼろ弁当
6）ポークソテー弁当
7）ハンバーグ弁当
8）肉巻き弁当
9）焼き鮭弁当
10）かじきの竜田揚げ弁当
◎レンチンで作れるらくらく弁当
◎卵のおかず（卵焼きバリエ／オムレツバリエ／味玉バリエ）
◎レンチン＆切るだけの野菜のおかず
「あれこれおかずを入れなくちゃ！」「色みが、栄養バランスが…」と、
お弁当にまつわる悩みは尽きません。でも、お弁当作りは毎日のこと。
そして、忙しい朝にできることは限られていますよね…。
息子さんのお弁当作り歴20年以上のベテラン料理家・上島亜紀さん。
抜群においしいお弁当作りのコツは…
★メインのおかずは、10種類だけ！
主菜は、食べ慣れた定番のおかずがいちばん。人気のおかずを挙げてみたら、しょうが焼き、鶏の照り焼き、から揚げ、ハンバーグ、つくね…と、結局はなじみのある10種類のおかずに。そんなテッパンおかずのくり返しでも、味つけさえ変えれば決して飽きることはナシ！「冷めてもおいしく作るコツ」はもちろん、「味つけバリエ」もたっぷりとご紹介します。
★副菜には、必ず卵のおかず
色みがきれいでふんわりおいしい卵のおかずは、お弁当には必須。卵焼きは、具材を変えれば無限の可能性が。オムレツや味玉だって、味つけ次第でバラエティ豊かなおかずになります。
★野菜のおかずは、レンチンで
少量でいい野菜のおかずは、すべて電子レンジにおまかせ！ または、切って混ぜるだけの簡単あえもの、浅漬けでOKです。
おかずはたったの3品。シンプルで作りやすさ満点！それでいて白いごはんがすすむ、抜群においしいおかず満載の大充実の1冊です。
【もくじ】
1）豚のしょうが焼き弁当
2）鶏の照り焼き弁当
3）鶏のつくね弁当
4）鶏のから揚げ弁当
5）鶏そぼろ弁当
6）ポークソテー弁当
7）ハンバーグ弁当
8）肉巻き弁当
9）焼き鮭弁当
10）かじきの竜田揚げ弁当
◎レンチンで作れるらくらく弁当
◎卵のおかず（卵焼きバリエ／オムレツバリエ／味玉バリエ）
◎レンチン＆切るだけの野菜のおかず
