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超絶! 肉の家カレー革命 決定版チョウゼツニクノイエカレーカクメイケッテイバン

夏こそ、カレー!
ガンガンと照りつける太陽に、
果敢と立ち向かうパワーを与えてくれる
スーパーフード的存在がカレーだ。

特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって
体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。

だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ!

そんな季節に、このカレー本。
市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい!

え、ルウを使うならレシピ本はいらない?
……いやいや、ふふふ。いつものルウでも
もっともっと、ホテルのレストランに訪れたように
極上! 絶品! 超絶においしくなるのです!!

そのワザとレシピをお伝えしましょう。

<目次>
いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ
市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」

◉カレーの王様 ビーフの家カレー   
基本のビーフカレー
何度も作りたくなる絶品ビーフカレー
赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー
ブラウンソースビーフカレー
ビーフガンボカレー
タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー
ホテルのレストランのステーキカレー
すき焼きカレー
とろけるうまさ!冬の牛すじ煮込みカレー
にらどっさりビーフカレー
おそば屋さんのカレーどんぶり

◉家カレーの基本 ポークの家カレー   
基本のポークカレー
とんかつ屋さんのザ・カツカレー
ポークジンジャー炒カレー
甘辛かぼちゃポークカレー
一晩漬け込むポークカレー
何度も作りたくなる絶品ポークカレー
彩り鮮やか!夏のポークカレー
サグポークカレー
インド料理屋さんのポークビンダルーカレー
おふくろカレー
豚肉とたたきごぼうのカレー
辛口ポークカレー鍋

◉みんな大好き! チキンの家カレー  
基本のチキンカレー
スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー
インドカレー屋さんのバターチキンカレー
骨つきチキンの甘口カレー
エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー
何度も作りたくなる絶品チキンカレー
チキンレッグの煮込みカレー
おそば屋さんの鶏肉カレー
インド風チキン炒カレー
クイックキャンプカレー

◉うまさ深まる ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー  
喫茶店のキーマカレー    
洋食屋さんのハンバーグカレー
純和風そぼろ炒カレー
ヘルシーひき肉炒カレー
エスニック鶏だんごカレー
納豆キムチのスタミナカレー
イタリアン炒カレー
きのこのコクの焼きカレー
洋食屋のウィンナー炒カレー 
ランチパーティ用ドライカレー
  • 発売日:2024年06月28日
  • 定価:1,600円+税
  • 判型:B5
  • ISBN:978-4-391-16257-8
  • ページ数:96
  • シリーズ名:

夏こそ、カレー!

ガンガンと照りつける太陽に、

果敢と立ち向かうパワーを与えてくれる

スーパーフード的存在がカレーだ。

 

特に肉カレーは、肉のワイルド・パワーが加わって

体と気力のモチベーションをグッと底上げしてくれる感じ。

 

だから、極暑の夏こそ、肉カレーなのだ!

 

そんな季節に、このカレー本。

市販のルウを使うので、時短で味が整うのがいい!

 

え、ルウを使うならレシピ本はいらない?

……いやいや、ふふふ。いつものルウでも

もっともっと、ホテルのレストランに訪れたように

極上! 絶品! 超絶においしくなるのです!!

 

そのワザとレシピをお伝えしましょう。

 

<目次>

いつものルウで、家のカレーはもっとおいしくなるんだよ

市販のルウを使っておいしく作る「番長流のオキテ」

 

◉カレーの王様 ビーフの家カレー

基本のビーフカレー

何度も作りたくなる絶品ビーフカレー

赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレー

ブラウンソースビーフカレー

ビーフガンボカレー

タイカレー屋さんの牛肉と野菜のココナッツミルクカレー

ホテルのレストランのステーキカレー

すき焼きカレー

とろけるうまさ!冬の牛すじ煮込みカレー

にらどっさりビーフカレー

おそば屋さんのカレーどんぶり

 

◉家カレーの基本 ポークの家カレー

基本のポークカレー

とんかつ屋さんのザ・カツカレー

ポークジンジャー炒カレー

甘辛かぼちゃポークカレー

一晩漬け込むポークカレー

何度も作りたくなる絶品ポークカレー

彩り鮮やか!夏のポークカレー

サグポークカレー

インド料理屋さんのポークビンダルーカレー

おふくろカレー

豚肉とたたきごぼうのカレー

辛口ポークカレー鍋

 

◉みんな大好き! チキンの家カレー

基本のチキンカレー

スープカレー屋さんのチキンと野菜のスープカレー

インドカレー屋さんのバターチキンカレー

骨つきチキンの甘口カレー

エスニックレストランの蒸し鶏のジンジャーカレー

何度も作りたくなる絶品チキンカレー

チキンレッグの煮込みカレー

おそば屋さんの鶏肉カレー

インド風チキン炒カレー

クイックキャンプカレー

 

◉うまさ深まる ひき肉とベーコン・ウィンナーの家カレー

喫茶店のキーマカレー

洋食屋さんのハンバーグカレー

純和風そぼろ炒カレー

ヘルシーひき肉炒カレー

エスニック鶏だんごカレー

納豆キムチのスタミナカレー

イタリアン炒カレー

きのこのコクの焼きカレー

洋食屋のウィンナー炒カレー

ランチパーティ用ドライカレー

著者・イラストレーターのプロフィール

1974年静岡県浜松市生まれ。1999年、カレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「AIR SPICE」代表。著書は70冊以上。ジンケ・ブレッソン名義で記録写真家としての活動も行なっている。