料理を一から学びたい人に最適な基本料理書。食材別の分類で、まずその食材の扱い方、下ごしらえ、基本料理と総合的にわかりやすく解説。
材料別下ごしらえ＆基本レシピＢＯＯＫザイリョウベツシタゴシラエアンドキホンレシピブック
- 発売日：2005年11月15日
- 定価：1,200円＋税
- 判型：
- ISBN：978-4-391-62151-8
- ページ数：
- シリーズ名：別冊すてきな奥さん
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