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書籍・ムック詳細

そうざいサラダ

ソウザイサラダ

著:ワタナベ マキ

塩や酢、オイルなどに漬けた“浅漬けサラダ”や旨みたっぷりの“干し野菜サラダ”など味わい深いデリ風サラダ106品。

発売日 2015/03/13 判型 A5
ISBN 978-4-391-14635-6 ページ数
定価 本体価格 1200円 +税(定価) シリーズ名

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ワタナベ家の食卓に毎日並ぶのは、サラダといっても主菜のつけ合わせにちょこっと添えるものではなく、ボリュームがあってごはんのおかずになる“そうざい”風のサラダ。干したり、蒸したり、マリネしたりと、ひと工夫した野菜は、本来のおいしさが際立って、たっぷり食べられるのが魅力。しかも、味がしっかりしているそうざいサラダは日持ちもするし、ごはんや麺にのせたり、パンにはさんでもおいしい! 本書は、毎日食べても飽きない洋食サラダや和食サラダはもちろん、少し違う味を楽しみたいときの中華サラダやエスニックサラダも紹介する、合わせて106品の充実のサラダレシピ集です。