食卓に笑顔とゆとりが生まれる、こうちゃんの“早うま”料理決定版。時間がなくても大丈夫！ 難しいことはいっさいなし!! 調理の手順、素材の使い方、など、ちょっとしたアイデアで、パパッとおいしい料理が誰でも作れます。また、お惣菜のアレンジやレンジだけで作れる楽ちんレシピなども必見！ 週刊女性の大人気連載に、新たに撮りおろした新作レシピも加え、ボリューム満点121レシピを掲載。
●料理の手際がぐーんとよくなるこうちゃんの“早うま”のコツ
●ペコペコ家族をお待たせしません！ 肉おかず
（鶏肉のミラノ風カツレツ、チキンカレークリーム煮、小松菜と豚バラの中華風レンジ蒸しなど）
●忙しくてもヘルシー＆おいしー！ 魚おかず
（かじきのステーキ きのこジャージャーソース、切れパッチョ、白身魚のレンジちり蒸しなど）
●ボリューム満点！ 晩にも昼にも◎麺
（甘えびとルッコラのパスタ、アジアン風そうめんチャンプルーなど）
●これ一皿で大満足！ ごはんもの（ポークケチャップ丼、ハーフライスチャーハンなど）
●メインのおともに！ 汁もの（鶏とかぶのみぞれ汁、じゃがいもの和風ポタージュなど）
●わが家の常備品 作りおきおかずでもっと楽ちん！（イタリア風肉みそ、ピリ辛きんぴらなど）
●パパッと完成！ 5分で作れるサブおかず（まぐろとアボカドのHOTマヨ、えのきのレンジナムルなど）
●おまけ 15分で簡単スイーツ
●料理の手際がぐーんとよくなるこうちゃんの“早うま”のコツ
●ペコペコ家族をお待たせしません！ 肉おかず
（鶏肉のミラノ風カツレツ、チキンカレークリーム煮、小松菜と豚バラの中華風レンジ蒸しなど）
●忙しくてもヘルシー＆おいしー！ 魚おかず
（かじきのステーキ きのこジャージャーソース、切れパッチョ、白身魚のレンジちり蒸しなど）
●ボリューム満点！ 晩にも昼にも◎麺
（甘えびとルッコラのパスタ、アジアン風そうめんチャンプルーなど）
●これ一皿で大満足！ ごはんもの（ポークケチャップ丼、ハーフライスチャーハンなど）
●メインのおともに！ 汁もの（鶏とかぶのみぞれ汁、じゃがいもの和風ポタージュなど）
●わが家の常備品 作りおきおかずでもっと楽ちん！（イタリア風肉みそ、ピリ辛きんぴらなど）
●パパッと完成！ 5分で作れるサブおかず（まぐろとアボカドのHOTマヨ、えのきのレンジナムルなど）
●おまけ 15分で簡単スイーツ
