アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカン・パイアメリカンベーキングキョウシツジャストベイクドノアメリカンパイ

Just baked！（ジャスト ベイクド）
“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイ

おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。
この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。

アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、
パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……
アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されている
パイがたくさんあります。

バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って
アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。
ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、
もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。

アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、
季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、
クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、
食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書では
バラエティ豊かにご紹介します。
加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく
仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。

アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですが
けっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、
家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを
ぜひご家庭でお試しください！

【CONTENTS】
1. パイの王様　アップルパイ
　クラシックアップルパイ／塩キャラメルアップルパイ／
　ップルカスタードパイ…
2. 旬を味わう　フルーツのパイ
　サワーチェリーパイ／シェーカーレモンパイ／フライドピーチパイ…
3. 伝統から流行まで　アメリカで出合えるパイ
　シューフライパイ／ノーベイクキーライムパイ／
　レモンメレンゲパイ…
4. イベントを盛り上げる　季節のパイ
　パンプキンパイ／メープルピーカンパイ／チョコシルクパイ…
5. 食事になる　セイボリーなパイ
　チキンポットパイ／ブレックファストパイ／南部のトマトパイ…